Jeden Donnerstag am Alaunplatz – und manchmal auch am Sonnabend.
Susi Sorglos heißt eigentlich Susann Kossatz und eigentlich hat sie auch mal studiert und müsste eigentlich in irgendeinem Büro arbeiten. Aber „ich bin leidenschaftliche Köchin“, sagt sie. Dann gab es da diesen 45 Jahre alten Wohnwagen und die Idee mit einem Imbiss-Stand. „Seit ungefähr fünf Jahren lebe ich schon vegan“, erzählt sie und da war klar, wenn sie was zu essen anbietet, dann natürlich ohne tierische Produkte.
Mit Freunden hat sie den 45 Jahre alten Wohnwagen umgebaut.
Und dann gibt es da noch eine verwandtschaftliche Verflechtung, die das zweite Standbein ausmacht. Susi erläutert: „Mein Opa hat in der Oberlausitz eine Mühle, die Produkte aus dem dortigen Mühlenladen gibt es auch bei mir am Stand.“ Das sind vor allem diverse Mehlsorten, aber auch Kerne und Körner.
Das Imbiss-Angebot kommt gut an. „Bei mir stehen die Leute zwar noch nicht Schlange, wie an der Gulasch-Kanone nebenan, aber die Nachfrage ist da.“ Die 28-Jährige schmunzelt, die Nachfrage nach den Mühlenprodukten sei auf anderen Märkten größer, aber sie ist optimistisch, dass sie auch die Neustädter überzeugen kann. Und prompt kommt ein junger Mann vorbei. Der kennt die Rätze-Mühle aus der Lausitz und kündigt an, dass er demnächst größere Mengen ordern werde, da er fast jeden Tag selber bäckt. Jetzt strahlt Susi und holt den Taboulé-Salat raus, den soll es heute zum Mittag geben. Im Gegensatz zum libanesischen Original ist bei ihr aber jede Menge Hirse im Salat. Die Petersilie ist nicht ganz so präsent.
Taboulé-Salatc
Auf dem Alaunplatz und bei Festen
Jeden Donnerstag steht sie jetzt mit ihrem alten Wohnwagen auf dem Alaunplatz, manchmal auch am Sonnabend. Auch auf diversen Festen kann man die weißen Punkte auf rotem Grund zählen, so bei Umsonst & Draußen oder dem Hechtfest. Termin gibt’s auf ihrer Facebook-Site. Ihr Mittagsangebot findet sich auch auf www.middagstisch.de
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