In der Alaunstraße 35 eröffnet heute Abend ein neues vietnamesisches Restaurant: Hanoi Deli heißt es und wird von Bui Thi Bich Hoa und Trinh Thi Le Ha geführt. Die beiden Frauen wollen hier vietnamesische Küche mit Sushi und Spezialitäten anbieten.
Trinh beschreibt die umfangreiche Speisekarte. Es reicht von Suppe über verschiedene Meeresfrüchte und Sushi bis hin zu vietnamesischen Crêpes oder verschiedenen Fleischgerichten mit Duftreis. Frau Bui bereitet in der Küche schon den Abend vor, es duftet vielversprechend. Trinh hebt die Besonderheiten des Lokals hervor: es gibt einen Feuertopf auf einer Induktionsplatte und einen Holzkohle-Grill. Den haben sie vom Vorbesitzer übernommen.
Knapp anderthalb Monate haben sie das ehemalig türkische Restaurant „Can Mangal“ umgebaut. Ein paar Sachen, wie die gemütlichen Ledersofas sind geblieben, aber sonst fühlt es sich schon sehr ostasiatisch an. Heute Abend ist erstmal Eröffnung. Vorerst wollen sie das Restaurant täglich von 11 bis 23 Uhr öffnen, das dann aber dem Bedarf anpassen.Hanoi Deli
- Alaunstraße 35, 01099 Dresden, Telefon: 0351 45412984, Facebook-Site
- Eröffnung, Freitag, 10. November, 17 Uhr
- Täglich von 11 bis 23 Uhr geöffnet.
Der Beitrag Delikat auf der Alaunstraße erschien zuerst auf Neustadt-Geflüster.